Restaurant

Ons Restaurant is Oostenrijks ingericht met een modern tintje

Wij brengen een internationale kaart en maken gebruik van streekproducten. Indien er speciale wensen of dieeten zijn kunnen wij dat voor u verzorgen.

Wij hebben een schitterend terras waar u kunt genieten van het adembenemende uitzicht onder het genot van een kopje koffie, drankje en een hapje of diner.

Voor onze gasten die in een appartement verblijven bieden wij aan:

Halfpension bestaande uit:

Luxe ontbijt
2-gangen menu
€ 195,00 pp per week 
Verblijft u bij ons in de buurt dan kunnen wij op uw verblijfplaats ook het ontbijt en diner verzorgen. Heeft u iets te vieren? Wij verzorgen heel graag de catering vanaf hapjes tot complete diners.

 

Menukaart:

Voorgerechten

Vers gebakken brood - kruidenboter - olijventappenade
€ 5,50


Rose gebraden kalfsrollade – tonijnmayonaise – venkel salade – kappertjes – citroenpeper
€ 11,50

Carpaccio - olijfolie – truffelmayonaise - parmezaanse kaas - pijnboompitten
€ 12,50

Warm gerookte zalmfilet – wakame salade – soja dressing – kroepoek - wasabi mayonaise
€ 11,50

Franse uiensoep – uienringen in bierbeslag – kaascrouton
€6,75

Yakatori sate – Singapore sate – Thaise garnalen loempia – samosa – taugesalade
€ 12,00


Etagere: een keus van de kok van drie van onder andere bovengenoemde gerechten op een etagere gepresenteerd

Vanaf twee personen € 13,50 pp.

 

Hoofdgerechten:

 

Kalfsschnitzel - preiselberen – citroen
€ 14,75

 

Sate van gemarineerde varkenshaas – zoet/zure komkommer – pindasaus – kroepoek
€ 17,50

 

 
Botervisfilet
– groene curry – zoete worteltjes – koriander – tempura groenten
€ 18,25

 

Gestoofde runderwang – hutspot – Demi glace – sugar snaps
€ 18,75

Zacht gegaard Edelschwein –gekarameliseerde appeltjes – bitterballen van pulled pork – jus
€ 17,50

 

 
Ossenhaas (Angus/Hereford ) – aardappelpraline – uientaart – knoflook/ thym jus
€ 26,75

 

Nagerechten:

 

Cheesecake – kersencompote - vanilleschuim – kaneel ijs
€ 7,75 A, B, C

Panna cotta – verse hollunder – preiselberen ijs – amaretti koekjes
€ 7,75 A, B, C

sticky toffe brownie – chocoladen mousse – bananenijs – caramelsaus
€ 7,75 A, B, C

 

Huisgemaakt ijs:

Vraag naar onze smaken € 1,50 per bol

 

 

Offene Weißweine

 

 

 

Weingut Müller – Wachau, Österreich 1/8 l Glas € 3,25

Grüner Veltliner Tassilo Flasche 1 L € 21,50

Lichtes Grüngelb, etwas blättrig vegetabile Nase und zarte Grapefruit. Bleibt geschmacklich konsequent herb mit einer sich am Gaumen festkrallenden Kräuterwürze, durchwoben von der bereits gut integrierten Säure. Er verkörpert den sympathisch rustikalen Veltlinertyp, frisch, lebendig, geradlinig. Trocken;



Weingut Hartl III – Thermenregion, Österreich 1/8 l Glas € 3,25

Weißburgunder Flasche 1 L € 21,50

Die doch immer wieder höher werdende Nachfrage nach Weinen mit Restzuckernote bedient dieser reinsortige Weißburgunder bestens. Ein strahlend klares grüngelbes Farbspiel im Glas - fruchtige Komponenten nach reifer Melone unterlegt mit zarten Wiesenblumen und eine zarte Würze im Nachhall finden zusammen und ergeben ein Harmonisches Ganzes. Die delikate Frucht, eine feine Säure und der Restzucker sind balanciert und lassen diesen Wein glänzen. Halbtrocken;



Offene Rotweine





Weingut Müller – Wachau, Österreich 1/8 l Glas € 3,25

Zweigelt TassiloFlasche 1 L € 21,50

Glänzendes kräftiges Rubinrot; einnehmende Trilogie aus Schwarzkirschen, Weichseln und roten Beeren, flankiert von relativ straffer, gut integrierter Fruchtsäure und ganz sanften, kaum merklichen Tanninen. Rotfruchtiger Zweigelt wie aus dem Bilderbuch; steht auf einem festen Sockel und gleitet dennoch ansatzlos, geradezu spielerisch über den Gaumen; süffig, einladend, mit ausgeprägtem Sortencharakter. Trocken;



Weingut Temer – Neusiedlersee, Österreich 1/8 l Glas € 3,25

Cuvee Pannoni Flasche 1 L € 21,50

Die Rebsorten Blaufränkisch und Merlot für diese überaus fruchtige Cuvee wurden vollreif gelesen. Seine tiefdunkle Farbe glänzt im Glas und die dichten Aromen von Herzkirsche und dunklen Beeren steigen aus dem Glas. Am Gaumen schön fruchtig und durch die Restsüße angenehm mild. Die Cuvée präsentiert sich rund und ausgewogen. Ein süffiger, leicht zugänglicher Wein, der alle Weinfreunde begeistern wird, die es nicht so herb mögen. Lieblich;

 

 

 

 

Flaschen - Weißweine



Österreich

Weingut Waldschütz – Kamptal

Grüner Veltliner DAC 2016 0,75 l Flasche € 27,50

Mittleres Grüngelb, in der Nase zarte Kräuterwürze mit einer Vielfalt von Heublumenaromen - am Gaumen eine saftige komplexe Textur mit feinem Säurebogen. Der harmonische und stoffige Fruchtschmelz im Abgang begeistert und macht diesen Grünen Veltliner zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Trocken;



Weingut Waldschütz – Kamptal

Sauvignon Blanc 2016 0,75 l Flasche € 28,50

Dieser Sauvignon Blanc explodiert schon regelrecht in der Nase, von Brennnesseln und gelbem Paprika übergehend zu Holunder und tropischen Früchten ist hier alles zu finden, cremig und stoffig, kräftig mit eleganter Textur und famosen Abgang begeistert dieser Paradevertreter dieser weltweit geschätzten Rebsorte die Weintrinker. Trocken;



Weingut Erzherzog Johann – Süd Steiermark

Sämling Exklusiv 2016 0,75 l Flasche € 24,50

In der Nase lassen sich exotische, fruchtige Aromen finden, welche sich im Geschmacksbild wiederspiegeln. Vordergründige Pfirsichfrucht die von feiner Säure untermauert wird mit Anspruch auf Jugendlichkeit und Eleganz. Trocken;



Weingut Müller – Kremstal

Chardonnay Mugeln Reserve 2016 0,75 l Flasche € 29,50

Mittleres Gelbgrün, in der Nase feine Holznuancen und angenehme reife Apfelaromen. Kraft und Wärme werden durch die Frische der Säure und die Würze balanciert, stoffig, elegant und sehr trinkfreudig. Die saftigen gelben Früchte gefallen, er wirkt sehr geschliffen und die zarten Holznoten am Gaumen geben Länge und Volumen. Trocken;

Flaschen – Roséweine



Weingut Scheiblhofer – Neusiedlersee-Hügelland

Merlot Rosé 2015 0,75l Flasche € 25,50

Ein leuchtendes kräftiges Rosé glänzt aus dem Glas; Sehr fruchtig in der Nase, fein und prickelnd am Gaumen mit einem erfrischenden, lange anhaltenden Abgang. Trocken;

 

 

 

Flaschen - Rotweine

 



 



 

Österreich

 

Weingut Temer - Neusiedlersee

 

Blaufränkisch Selektion 2015 0,75l Flasche € 24,50

 

Im Glas schimmert glänzendes Rubinrot. Die im Vordergrund stehende Weichselaromatik wird von einem angenehmen Duft, welcher an dunkle Waldbeeren erinnert, unterstützt. Im Geschmack finden sich genau diese roten Früchte wieder, und machen den Wein vollmundig und finessenreich. Die Tannine (Gerbstoffe) sind fein abgerundet und gut eingebunden. Der Abgang von mittlerer Länge steht diesem Blaufränkisch sehr gut. Trocken;

 



 

Weingut Sattler - Neusiedlersee

 

St. Laurent Reserve 2013 0,75l Flasche € 35,00

 

Der reifsten Trauben aus den besten Lagen wurden für diesen St. Laurent Reserve ausgewählt. Der Wein hat eine purpurrote Farbe und eine Nase von frischem Brombeeren und Minze. Er ist vollmundig mit einer ausgewogenem Charakteristik nach Kirschen, reifen Pflaumen und Zedernholz. Er weist eine lebendige Säure auf, die Tannine sind samtig, der Abgang lang. Trocken;

 



 

Weingut Hartl III - Thermenregion

 

Pinot Noir (Blauburgunder) Reserve 2012 0,75l Flasche € 34,50

 

Dunkles Ziegelrot mit zarten Wasserrand; Dezenter Duft nach roten Beeren, Himbeerkompott, Thymian, Veilchen und etwas Marzipan mit Vanille. Am Gaumen dominieren reife Himbeeren, etwas Hagebutte und schwarzer Tee am höchsten Punkt. Der Säurebogen wirkt wie aus einem Guss und erzeugt eine hohe Trinkfreudigkeit. Im Abgang finden sich dann noch Aromen von Räucherspeck und Holznoten aus der langen Lagerung im neuen Barrique-Faß.Trocken;

 



 

Weingut Landauer-Gisperg - Thermenregion

 

Cuvee Black Betty 2015 0,75l Flasche € 29,50

 

Die Rotweincuvee aus Rössler, Rathay und St. Laurent für alle Weintrinker! In der Farbe tiefdunkel fast schwarz. Die ausdrucksstarke Nase nach dunklen Waldbeeren, Lakritze und etwas Tabak laden den Gaumen regelrecht ein endlich den ersten Schluck zu machen. Hier spielt die Black Betty ihren vollen Charme aus – füllig, fruchtig und opulent überzeugt sie auf ganzer Linie. Der Mittellange Abgang erzeugt eine wunderbare Trinkfreudigkeit. Trocken;

 

 

 

 


 

Direct reserveren

  • Ronald en Debby van Eijk, Wald 97, 5742 Wald im Pinzgau, Oostenrijk